Name: Rote-Bete- und Hähnchen-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gekochte Hähnchenbrust, zerzupft; 2 mittelgroße gekochte Rote Beten, eine julieniert und die andere in Scheiben; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Handvoll geschnittene Salatblätter oder Triebe; 1 kleine Handvoll Ihrer Lieblingskraut (Petersilie, Oregano, Schnittlauch, Dill…); Vinaigrette-Dressing: 5 oder 6 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Knoblauchpulver, 1 EL Honig (optional), Salz und Pfeffer nach Geschmack

"Verwandeln Sie Rest-Hähnchen in einen lebendigen Rote-Bete- und Hähnchen-Salat voller erdiger Aromen und frischem Grün. Zerzupftes Hähnchen harmoniert perfekt mit julienierten und geschnittenen Rote Beten, knackigen Salatblättern, Frühlingszwiebeln und Kräutern, beträufelt mit einer würzigen Balsamico-Vinaigrette. Diese no-cook-Zusammenstellung ist ideal für schnelle, gesunde leichte Mahlzeiten."

🥗 Zutaten (6 Zutaten)

1 gekochte Hähnchenbrust, zerzupft
2 mittelgroße gekochte Rote Beten, eine julieniert und die andere in Scheiben
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Handvoll geschnittene Salatblätter oder Triebe
1 kleine Handvoll Ihrer Lieblingskraut (Petersilie, Oregano, Schnittlauch, Dill…)
Vinaigrette-Dressing: 5 oder 6 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Knoblauchpulver, 1 EL Honig (optional), Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Richten Sie alle Zutaten auf einem großen Teller an, beginnend mit dem Salat, dann der julienierten Rote Bete, dann dem Hähnchen. Bestreuen Sie gleichmäßig mit gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern. Legen Sie die Rote-Bete-Scheiben um die Ränder des Tellers und träufeln Sie die Vinaigrette großzügig darüber. Guten Appetit!

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🥗 Zutaten (6 Zutaten)

Zubereitung

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