"Entdecken Sie ein einfaches, aber geschmackvolles gebackenes Seebrassen-Gericht mit frischem Gemüse, Zitrone, Knoblauch und Kräutern. Dieses anfängerfreundliche Rezept verwandelt milde Seebrasse in ein lebendiges Auflauf. Servieren Sie es mit scharfen Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit."
🥗 Zutaten (13 Zutaten)
Zubereitung 4 Schritte
- 1
Spüle den Fisch unter kaltem Wasser und tupfe trocken. Schneide ihn 3-mal bis auf den Knochen auf einer Seite. Beiseitestellen.
- 2
In der Zwischenzeit Gemüse und Kräuter (einige Knoblauchscheibchen zurückbehalten) in eine Auflaufform geben und mit 3 EL Olivenöl und einem Schluck Weißwein vermengen. Mit Meersalz und weißem Pfeffer bestreuen. Fisch darauflegen und einreiben (inkl. Bauchhöhlen) mit 2 EL Olivenöl, Meersalz, weißem Pfeffer und Zitronensaft.
- 3
Zitronenscheiben und reservierte Knoblauchscheibchen in die Einschnitte und Höhlen stecken. Form mit Alufolie abdecken und bei 180C Umluft ca. 20-30 Min. backen, oder mit Zahnstocher prüfen. Letzte 5 Min. aufdecken.
- 4
Mit Batata Harra*, den scharfen Kartoffeln, servieren. * Rezept auf dieser Website.
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