Name: Asiatisch Inspirierte Warme Blumenkohl-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, gewaschen, in Röschen geteilt und in der Heißluftfritteuse oder im Ofen mit einem Schuss Olivenöl gebacken; Für die Sauce: 2 EL Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel in Spalten geschnitten, 2 EL (oder mehr) süße Chilisoße, 2 EL Sojasauce, Saft von 1 Limette und eine Handvoll zerstoßener gerösteter Erdnüsse.

"Erhebe den bescheidenen Blumenkohl zu einem unwiderstehlichen Gericht mit diesem warmen Salat im asiatischen Stil. Knusprige geröstete Röschen großzügig mit einer säuerlich-süßen Sauce aus karamellisierten Zwiebeln, Sojasauce, Limette und knackigen Erdnüssen überzogen. Ein schnelles veganes Highlight für Wochentage."

🥗 Zutaten (2 Zutaten)

1 kleiner Blumenkohl, gewaschen, in Röschen geteilt und in der Heißluftfritteuse oder im Ofen mit einem Schuss Olivenöl gebacken
Für die Sauce: 2 EL Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel in Spalten geschnitten, 2 EL (oder mehr) süße Chilisoße, 2 EL Sojasauce, Saft von 1 Limette und eine Handvoll zerstoßener gerösteter Erdnüsse.

Zubereitung

Während der Blumenkohl in der Heißluftfritteuse oder im Ofen backt, braten Sie die Zwiebel im Olivenöl karamellisieren, fügen Sie dann die restlichen Saucenzutaten hinzu und rühren Sie 1 Minute, bis es heiß ist. Halten Sie die Sauce warm. Wenn der Blumenkohl fertig ist (schön geröstet mit Brandflecken), gießen Sie die warme Sauce darüber und servieren Sie sofort.

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🥗 Zutaten (2 Zutaten)

Zubereitung

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